Festiwal "Universitas Cantat" jest chóralnym międzynarodowym świętem. Od 1998 roku gromadzi w Poznaniu (początkowo co roku, od 2003 r. - co dwa lata) młodych ludzi z przeróżnych uczelni - ludzi muzycznie utalentowanych, aktywnych i otwartych na nowe przyjaźnie oraz wymianę kulturowych doświadczeń. Podczas dotychczasowych dziesięciu edycji publiczność miała okazję podziwiać blisko 100 chórów z 26 krajów, w tym z tak odległych zakątków świata, jak Meksyk czy Ekwador. Od początku istnienia imprezy organizacją zajmuje się Uniwersytet Adama Mickiewicza w Poznaniu, Chór Kameralny UAM oraz Stowarzyszenie Przyjaciół Chóru Kameralnego UAM. Nieoceniona jest rola profesora Krzysztofa Szydzisza - chórmistrza, muzykologa, specjalisty od emisji głosu, logopedy, menedżera kultury i od samego początku dyrektora "Universitas Cantat" oraz prof. UAM dr hab. Joanny Piech-Sławeckiej - oboistki, chórmistrza, logopedy i wicedyrektora festiwalu. Koncerty festiwalowe odbywają się w rozmaitych wielkopolskich salach koncertowych, przede wszystkim zaś w Auli Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza, która słynie ze znakomitej akustyki. Chóry przygotowują m.in. utwory promujące rodzimą muzykę poszczególnych krajów. Na zakończenie festiwalu wszyscy uczestnicy wykonują wspólnie dzieło polskiego współcześnie żyjącego kompozytora. Zazwyczaj towarzyszy im w tym przedsięwzięciu orkiestra symfoniczna.
W ramach koncertów finałowych zabrzmiały: w 1998 r. Litania ad Spiritus Sanctum Zbigniewa Kozuba, w 1999 r. - Angelus Wojciecha Kilara, w 2000 r. - Beati Estis Zbigniewa Kozuba, w 2001 r. Ad Iuventatem Marka Jasińskiego, w 2002 r. - symfonia Nihil homine Mirabilius Krzesimira Dębskiego, w 2003 r. - II symfonia Ver Redit Krzesimira Dębskiego, w 2005 r. - symfonia Festinemus amare homines Pawła Łukaszewskiego, w 2007 r. - Raptus Europae Marka Jasińskiego, w 2009 r. Exegi monumentum aere perennius Romualda Twardowskiego, w 2011 r. Amor vincit Miłosza Bembinowa, w 2013 r. Origo Mundi Jacka Sykulskiego oraz Arion Zuzanny Koziej w 2015 r. W 2017 roku kompozytorem utworu finałowego był ponownie Miłosz Bembinow, który stworzył dzieło Amor i Psyche do tekstu mitu wg Apulejusza.
Wyjątkowy charakter miał XIV Festiwal, który odbył się w 2019 roku. Podkreślił to fakt, iż stał się on częścią obchodów Jubileuszu 100-lecia Uniwersytetu Poznańskiego objętych patronatem honorowym Prezydenta RP, Pana Andrzeja Dudy. Na tę okoliczność Koncert Finałowy „Universitas Cantat” – do tej pory zwyczajowo będący przeglądem rodzimego repertuaru uczestniczących w wydarzeniu chórów oraz wspólnym wykonaniem skomponowanego specjalnie dla festiwalu dzieła finałowego – został włączony do wieńczącego jubileuszowe obchody, uroczystego Koncertu Stulecia, podczas którego artyści festiwalowi (120 osobowy chór składający się z uczestników festiwalu „Universitas Cantat") stanęli na jednej scenie ze światowej sławy tenorem, Andreą Bocellim.
Festiwal "Universitas Cantat" (i rzesza wolontariuszy pracujących przy każdej jego odsłonie) jest dowodem na to, że muzyczne fascynacje w zakresie chóralistyki są kwestią uniwersalną. Spotkania młodych ludzi prowadzą do zawierania nowych znajomości, a multi- kulturowość jest inspiracją dla słuchaczy.
Koncerty jubileuszowego XV Universitas Cantat odbyły się w dniach 18-21 maja 2022. Podczas koncertu finałowego wykonano dwa specjalnie skomponowane na tę okazję utwory: Dodola macedońskiego kompozytora Angela Spiroskiego oraz Jacka Sykulskiego I am semper. 15. edycja była też częścią projektu europejskiego “WeBEUnited”.
XVI Universitas Cantat odbył się w dniach 15-18 maja 2024, a kolejny XVII Universitas Cantat planowany jest w dniach 13-16 maja 2026.
